Zweimal am Tag kommen die Tiere in den Melkstand. Für uns als Rohmilchkäseproduzent ist das Melken ein ganz wesentlicher Baustein auf dem Weg zu einem schönen und vor allem sicheren Käse. Besonders hohe Hygiene und Sorgfalt geben uns eine saubere und gut zu verarbeitende Milch.

Aufgenommen im Winter 2016.