Genuss? Bewusst!

Nachhaltigkeit aus 1. Hand

Natürlich schmeckt es bei uns besser! Schließlich legen wir als moderner Bio-Hof Wert darauf, dass unsere Produkte nicht nur lecker sind, sondern auch nachhaltig erzeugt werden – in ökologischer Kreislaufwirtschaft.

unsere Grundsätze

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Genuss für Zuhause:

Sie brauchen Nachschub? In unserem neuen Online-Shop können Sie unser Spezialitäten-Sortiment bequem durchstöbern und mit wenigen Klicks auf die Reise zu Ihnen schicken. Schnuppern Sie doch mal rein!

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Rezept der Saison

Leckerschmecker

Exklusiv für Backensholz hat Robert Stolz, Inhaber des mehrfach ausgezeichneten Restaurants Stolz in Plön, ein lockerleichtes Genießer-Rezept kreiert: Frischkäsemousse auf Kartoffelbisquit mit Nordseekrabben, Frühlingssalat und Curry-Vinaigrette.

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Made in Backensholz

Ihr Appetit ist geweckt? Dann haben Sie mehrere Möglichkeiten, ihn zu stillen:

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Termine

Frisch im Angebot

26.04.2014 ·

Husumer Landmarkt

Der Husumer Landmarkt möchte den Besuchern die Tradition...

01.05.2014 ·

Regionaltag der AktivRegion

In der Kulisse des historischen Marktplatzes findet dieses...

17.05.2014 ·

KäseKult Genusswelt

Im historischen Ambiente des Schlosses Wolfenbüttel darf...

18.05.2014 ·

Gottorfer Landmarkt

Der Gottorfer Landmarkt ist ein überregionaler Markt, auf...

Mit dem richtigen Riecher

Neue Käse Rezeptur

Erst die Arbeit, dann das kulinarische Vergnügen: Auf Backensholz wird derzeit an einer neuen Käsesorte getüftelt. Wir gewähren einen Blick hinter die Kulissen.

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Schwein gehabt!

Frischer Nachwuchs

Nicht mal ein halbes Jahr sind sie alt: unsere putzmunteren Husumer Protestschwein-Ferkel, die für ordentlich Leben auf Backensholz sorgen.

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Ab in die Sommerfrische!

Halligauftrieb

Saftiges, kräuterreiches Gras, viel Auslauf und gesunde Seeluft – was will Kuh mehr? Für unsere Jungtiere steht ein ganz besonderes "Urlaubserlebnis" an:

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